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El Carmen de Bolívar y sus noticias
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Entradas por tag: alimentos
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Alimentos llegaron descompuestos

15 de Marzo, 2012  ·  General

Así llegaron los alimentos que contenía la minuta del martes en el Hogar Don Bosco de Ovejas.Así llegaron los alimentos que contenía la minuta del martes en el Hogar Don Bosco de Ovejas.

Ovejas. El licenciado Alejandro Lázaro Garay, coordinador de la sede Hogar Don Bosco y veedor del programa del ICBF desayuno y almuerzo escolar, denunció ante este medio que la mayoría de los productos alimenticios que contenía la minuta del martes estaban en mal estado.

Afirma que la harina de trigo se hallaba con gorgojos y el empaque de la misma estaba descolorida, lo que indica que hace mucho tiempo se encontraban almacenados en las bodegas.

Además, el ají, el repollo, las piñas, los plátanos maduros presentaban alto grado de descomposición, mientras que los plátanos verdes llegaron excesivamente pequeños y por el color de la corteza parece que también habían estado varios días embodegados, dijo.

¿Dónde están los sazones?

"La minuta de ese día nos habla de sopas de lentejas, pero a pesar de que sí llegó este grano no tenemos para condimentarla y solo llegó un ramito de cebollín", indicó.

Para evitar una intoxicación masiva en los estudiantes se optó ese día por no prepararse almuerzo.

Aseguró que este inconveniente ha sido reiterativo, por lo que ya puso el caso en conocimiento del alcalde Edwin Mussy y del personero.

Sostuvo que anteriormente enviaban una libra de avena para 165 estudiantes beneficiarios del programa de almuerzo. Para el programa de desayuno envían 6 libras de yuca para 115 estudiantes y la carne que llega es de tercera.

"Tengo conocimiento de que el ICBF paga cada uno de los productos a los proveedores con precios de tipo 1A. Entonces, no entiendo por qué no hay una veeduría que regule lo que está sucediendo", expresó Lázaro.

Otras instituciones

Emiro Canchila, sicorientador y veedor del programa en la Institución Educativa San José, dijo que a pesar de que en las dos últimas semanas ha mejorado la calidad de los productos, en días pasados la institución tuvo que devolverlos en tres oportunidades.

En primera instancia el guineo que debían recibir maduro llegó completamente verde. Además, al día siguiente los alimentos se los entregaron incompletos y después no llegaron las frutas para el jugo.

Alquilan la olla

Indicó que para poder preparar los alimentos tienen que alquilar una olla diariamente.

"Muchas veces son las mismas manipuladoras de alimentos las encargadas de reunir el dinero entre ellas mismas para poder pagar el alquiler. La olla que teníamos, la licuadora, utensilios de cocina, lámparas y cables de energía fueron robados, por lo que el rancho donde funciona el restaurante está sin luz", expresó Canchila.

Alimentos llegan en buen estado

Este problema no sucede en la Institución Educativa Santa Rosa de Lima, donde, según las manipuladoras de alimentos y la administradora del restaurante, Katerine Buelvas, los alimentos llegan en buen estado y a los niños se les suministra lo que dice la minuta, pero lo que sí constató este medio es que los muebles y el techo del restaurante están en pésimas condiciones.

En una reunión con el alcalde, rectores de los colegios denunciaron las anomalías en el suministro de alimentos a los comedores. Pidieron que los proveedores sean de Ovejas, y no de Sincelejo, para que los productos lleguen frescos a su destino

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publicado por edgardoalfonso a las 07:09 · Sin comentarios  ·  Recomendar
 
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El Carmen de Bolívar la ciudad de los siete sueros

03 de Febrero, 2012  ·  General
Foto Archivo.
Por: Ana María Ortega N.

En el Carmen de Bolívar todo es exuberante. Allí no es raro encontrar galletas gigantes con nombre de mujer:

Chepa Corina y aguacates colosales como salidos de un bodegón; tal vez por eso todo se celebra de manera apoteósica como lo hace Álvaro que con sus más de 100 kilos, sabe sin duda cómo se festeja un cumpleaños con todas las de la ley, en Los Montes de María.

"Aquí la parte culinaria es la más importante, se ofrece todo el buffet típico de la región y siempre viene bastante personal porque a mí me gusta celebrar todo en grande, sobre todo porque vienen a probar los siete sueros", aseguró el comerciante.

Esta forma suculenta de celebrar su fiesta, la ha hecho tan famosa y concurrida, que los asistentes tienen que ganarse el derecho de admisión.

"Aquí todo el que llega tiene que tomar el micrófono y contar un chiste, sino no puede ingresar a la fiesta", dijo el anfitrión.

En vez de pasa bocas se ofrece a los invitados un menú completo con las delicias que surgen de la tradición culinaria que ha alimentado por décadas a los carmeros.

"Les ofrecemos viuda de carne salada, cerdo guisado, mote de queso, cerdo guisado, gallina criolla, pavo y pasteles".

Pero si esto no fuera suficiente para el paladar de sus invitados, el anfitrión ideó una forma que subleva el sabor de uno de los manjares de los costeños, pero demuestra que la creatividad del Carmero no solo se baila, sino que también se come.

"Los siete sueros se preparan uno con cebolla, uno con aguacate, también con ajonjolí, otro con ají chivato, otro con berenjena, otro con ajo y el suero sólo que es la base de todos los demás", afirmó el Carmero.

Pero eso si por muchos chistes buenos que tenga no se le ocurra aparecerse en la fiesta de los siete sueros, con una torta de regalo o estando a dieta.




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publicado por edgardoalfonso a las 11:41 · Sin comentarios  ·  Recomendar
 
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Se encarecen los productos alimenticios en El Carmen de Bolívar

24 de Diciembre, 2011  ·  General
Por: Dereck Álvarez Paternina

Los productores de municipios como El Carmen de Bolívar, San Jacinto, San Juan Nepomuceno, El Guamo y Mahates han tenido millonarias pérdidas.

William Torres uno de los distribuidores de aguacate en el casco urbano de El Carmen de Bolívar asegura que en la actualidad un aguacate se consigue en el mismo municipio en 2 mil pesos la unidad, debido a los efectos del invierno.

“El aguacate se ha encarecido porque ha bajado la calidad por cuestión de una plaga que le cayó y ha afectado bastantes fincas por las lluvias y los caminos están muy malos”, dijo Torres.

Entre tanto Rafael Angulo, de San Juan Nepomuceno asegura que el bulto de maña ha subido hasta en 10 mil pesos más el bulto.

“El ñame se está dañando y pudriendo por mucha agua, raro el que salga bueno, hasta la tierra se ha deslizado hay bastante gente damnificada. Antes podría costar treinta mil pesos el bulto ahora hasta cuarenta mil pesos. Se ahoga, la semilla que bota es pequeña, sale apolillada”, puntualizó Rafael Angulo.


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publicado por edgardoalfonso a las 14:49 · Sin comentarios  ·  Recomendar
 
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Alimentos del ICBF llegan en mal estado

24 de Diciembre, 2011  ·  General
Es evidente el estado de descomposición de la carne que entrega el contratista dLILA LEYVA VILLARREALEs evidente el estado de descomposición de la carne que entrega el contratista del ICBF a las madres comunitarias.
La  mayoría de las madres comunitarias que dependen de la Fundación Surgir, en El Carmen de Bolívar, presentaron una queja verbal ante la Procuraduría Provincial de este municipio, en contra de dicha entidad, por el mal estado en que llegan los alimentos que diariamente deben consumir los niños que son atendidos en los hogares del Instituto Colombiano de Bienestar Familiar.


Con la queja se pretende mostrar las malas condiciones en las que ellas reciben los alimentos que suministra la Fundación, quien funge como operador externo en el  suministro de los alimentos al Programa Hogares Comunitarios, y que fue contratada por el  Instituto Colombiano de Bienestar Familiar (ICBF) desde febrero de este año.

Según conoció El Universal, las anomalías se vienen presentando desde principios de este año, pese a los llamados constantes de atención que realizaba el ICBF, en las funciones otorgadas a la Fundación.

“Las verduras, frutas y las carnes llegaban podridas, no contenían el peso correspondiente sino que era menor a lo establecido por la minuta patrón que suministra el mismo ICBF a todas las entidades contratadas, vulnerando con ello los derechos de los niños”, dijoTeresita Salcedo, madre comunitaria.

Las madres anuncian que están dispuestas a agotar todas las instancias para seguir defendiendo los derechos de los menores, “porque aquí lo que está en riesgo es la salud de ellos”.

En total son 52 los hogares comunitarios que vienen padeciendo con la entrega de alimentos en bastante estado de descomposición, los cuales en su gran mayoría van a parar a la basura.

En cuanto al mercado vacacional que les entregan a final de cada año a las madres comunitarias, ellas aseguran que los productos no corresponden a las marcas que normalmente se encuentran en los mercados y la cantidad no es la adecuada.

Los compromisos

Durante la reunión de concertación que se llevó a cabo en el día de ayer en las instalaciones de la Procuraduría Provincial de El Carmen, entre las madres comunitarias y representantes del ICBF, se realizaron una serie de compromisos que buscan corregir las irregularidades que al parecer ha cometido la Fundación Surgir en la entrega de los alimentos.

Los delegados del Instituto Colombiano de Bienestar Familiar manifestaron que una vez se realice el informe respectivo del contrato, se hará mención de cada una de las irregularidades y las recomendaciones pertinentes con copia al ente de control.

Además, la Procuraduría Provincial a través de sus funcionarios hará seguimiento a este proceso con el objetivo de verificar que los alimentos que se suministre a los hogares comunitarios estén en buenas condiciones, con el fin de velar por las garantías constitucionales y dignidad humana.

Rocio Roja Pérez, madre comunitaria, expresó que la mayoría de padres de los niños beneficiarios les manifestaron que no quieren que la Fundación continúe como operador externo del programa.

Durante el encuentro que se realizó ayer entre los representantes de las madres comunitarias y el ICBF no estuvieron presentes los funcionarios de la Fundación Surgir.

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publicado por edgardoalfonso a las 14:20 · 1 Comentario  ·  Recomendar
 
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A Macayepos sólo por aire para llevarles alimentos sería la solución

17 de Diciembre, 2011  ·  General
                          
Foto Archivo: RCN Radio/ inundaciones
Por: Juan Carlos Cerón M.

Graves afectaciones ha causado la temporada invernal en las últimas horas en esta parte del país. A las inundaciones que afectan toda la Depresión Momposina, Magangué y San Pablo en el sur de Bolívar, se le suman ahora las de Soplaviento y San Estanislao de Kotska, al norte del departamento.

El secretario del interior Roberto Camargo, aseguró que las fuertes lluvias han desbordado un arroyo que tiene afectadas varias poblaciones.

“Fuertes lluvias desbordaron la ciénaga el Pital, también el arroyo que atraviesa la cabecera municipal de San Estanislao de Kotska y ese desbordamiento sumado al encharcamiento de las aguas lluvias produjo graves inundaciones en por lo menos 4 barrios de la cabecera municipal".

Debido al aumento de los niveles del Río Magdalena y el Canal del Dique, el gobernador Alberto Bernal declaró la alerta Naranja.

“Se ha dado un aumento en los niveles del Río Magdalena y el Canal del Dique, producto en parte de las precipitaciones de lluvia que se han dado en la zona. El invierno ha sido inclemente, toda esta agua que viene de la Región Andina, sumada a que se abrieron las compuertas en algunas centrales hidroeléctricas como, Betania y otras en Cundinamarca”.

Como si fuera poco, los habitantes de Macayepo y el Carmen de Bolívar, se están quedando sin alimentos.

Haroldo Canoles Ramos, líder de la región, dijo que el mal estado de las vías no permite sacar ni entrar alimentos.

“Ya en las comunidades se empieza a sentir el hambre, la necesidad, no se puede entrar alimentos, no hay recursos y no podemos vender nada porque todo se perdió”.

Se le suma a las graves afectaciones por inundaciones, el 90 por ciento de las vías terciarias dañadas, pérdidas de centenares de hectáreas de cultivos y una ganadería que está a punto de desaparecer, a raíz de la temporada invernal en el Centro y sur de Bolívar.

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publicado por edgardoalfonso a las 15:53 · Sin comentarios  ·  Recomendar
 
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Retenes pedagógicos para controlar transporte idadecuado de alimentos por carreteras de Bolívar

25 de Noviembre, 2011  ·  General
De un momento a otro y a cualquier hora del día, la Gobernación de Bolívar a través de la secretaría Departamental de Salud en Intervención y con el apoyo de la Policía de Carreteras implementará el proceso de retenes para controlar el transporte en condiciones inadecuadas de alimentos perecederos, especialmente aquellos de origen cárnico, informó el coordinador de la Unidad de Salud Pública de Bolívar Larry Laza Barrios.

Según el funcionario, “efectivamente, la Secretaria Departamental de Salud de Bolívar en Intervención con el apoyo de los técnicos de saneamiento adscritos en cada uno de los municipios, iniciará en las próximas horas retenes, pedagógicos de manera inicial, dentro de la campaña que busca evitar el transporte de carne y alimentos en inadecuadas o precarias condiciones”.
Para dar tiempo a quienes se dedican a esta actividad y evitar causarles perjuicios económicos, las medidas de control se harán inicialmente como una advertencia, ya que En esos retenes, inicialmente pedagógicos, vamos a informar a aquellos que transportan de manera irregular productos cárnicos hacia la ciudad de Cartagena de Indias y otros centros de consumo masivo, cuáles son los riesgos que corren al momento de transportar este tipo de alimentos de manera irregular”.
Así mismo, el señor Laza Barrios ha formulado un llamado a los alcaldes municipales para que cumplan con sus funciones en esta materia, por lo que, según sus palabras, “estamos previniendo a los municipios para que inicien la aplicación de todos los controles para evitar que la proliferación de mataderos clandestinos siga creciendo exponencialmente como hoy ocurre”.
Las acciones de control se realizarán dentro del marco de las funciones transferidas de Vigilancia que le caben a las entidades territoriales de carácter departamental, por lo que, según el funcionario, “El Departamento de Bolívar va a iniciar estas labores y aspiramos a que estemos consolidando el proceso de control con la Policía Nacional a partir del mes de diciembre, con los procesos de decomiso cómo lo establece la ley en aquellas situaciones en la cuales amerite tomar medidas restrictivas”.
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publicado por edgardoalfonso a las 09:12 · Sin comentarios  ·  Recomendar
 
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19 días sin alimentos los Adultos Mayores en El Carmen de Bolívar y en Turbana también

15 de Octubre, 2011  ·  General
19 días sin recibir almuerzos completan los adultos mayores de Turbana. Este caso es el mismo que se denunció  en El Carmen de Bolívar.

El ICBF, quien administra el programa asistencial de los adultos mayores, informó que la situación se debe a que se terminó el contrato del operador que suministraba los alimentos, pero que ya fue abierta la licitación para retomar las actividades.

“Estamos solicitando al ICBF nos ayude. El programa es bueno pero ahora no tenemos donde acudir. La sede que teníamos nos las tumbaron por la construcción de una nueva, necesitamos que nos arrienden una casa mientras la obra se termine. Esta casa nos sirve para recrearnos y divertirnos sanamente como siempre”, finalizó.
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publicado por edgardoalfonso a las 05:42 · Sin comentarios  ·  Recomendar
 
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Adultos Mayores sin alimentación en El Carmen de Bolívar

04 de Octubre, 2011  ·  General

6 días sin recibir alimentación completan hoy los 827 ancianos de El Carmen de Bolívar que son beneficiarios del programa Juan Luis Londoño de la Cuesta, debido al cierre de los cinco comedores comunitarios.

La situación se presenta porque el Instituto Colombiano de Bienestar Familiar (ICBF) se quedó sin operador externo, ya que Cooprosperar terminó su contrato desde el pasado martes en el municipio y en otras poblaciones de Bolívar.

Debido a esto, ICBF está realizando el proceso de convocatoria pública para la selección del operador que va a suministrar la alimentación al programa Juan Luis Londoño de la Cuesta en El Carmen y los demás municipios.

Funcionarios del Bienestar Familiar informaron que mientras se elige al operador externo y se realiza el proceso de convocatoria, la Administración debe crear un mecanismo para suministrar momentáneamente la alimentación de los adultos.

De igual forma, recalcaron que una vez tengan una entidad seleccionada para el suministro alimenticio del programa, se realizará la reposición de la alimentación que entregue la Administración municipal, en la modalidad que Raciones Para Preparar (RPP).

Agregaron que ya se encuentra abierta la convocatoria para la selección del operador, la cual requiere de unos días específicos, pues deben realizar una selección cuidadosa por tratarse de un programa direccionado a atender a los adultos en situación de vulnerabilidad.

Municipio responde

Luis Gabriel Castellar Aldana, enlace municipal del programa Adulto Mayor de El Carmen, asegura que desconocen legalmente lo que está sucediendo con los comedores, ya que el ICBF no les ha notificado por escrito la situación.

“Espero poder sentarme a conversar con la Alcaldesa para crear un plan de contingencia, a fin de abordar esta problemática, porque hasta este momento no existe nada concreto para ayudar a los adultos mayores”.

Castellar aclaró que aún no ha hecho la supervisión de los comedores que se encuentran cerrados, porque esta labor la realiza el enlace municipal los primeros cinco días de cada mes.

Los ancianos que diariamente reciben la alimentación en los comedores que se encuentran cerrados, le manifestaron a El Universal que nadie les ha comunicado formalmente lo que está sucediendo con el programa.

“El miércoles que fuimos almorzar encontramos todo cerrado, y estamos escuchando muchos rumores por la calle, pero nosotros que somos los beneficiarios desconocemos los motivos del cierre”, dijo Luisa Vergara Pérez, beneficiaria.
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publicado por edgardoalfonso a las 03:34 · Sin comentarios  ·  Recomendar
 
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Mercado L a Frutera en El Carmen de Bolívar en franco asenso

05 de Abril, 2011  ·  General

Este mercado rudimentario pero, con mucho optimismo y dedicación de sus vendedores, se encuentran muy contentos por el servicio alimenticio que prestan desde hace muchos años en El Carmen de Bolívar.

Cuando comenzó esta labor comercial, solo habían pocos locales o más bien eran kioscos, luego vino la presencia de cantina, ya estas cantinas prácticamente ya desaparecieron, dando paso a la venta de verdura como el ñame, el plátano, la yuca, la papa, la auyama.También se cuenta con la sección de granos de variados tipo como el arroz, el maíz, lenteja, etc.

Si hablamos de carne la variedad se resalta como los bocachicos, las arencas, barbulitos, carne de res, de cerdo, conejo, etc.

Sus bajos precios son los que le dan vida, por la sencilla razón es que la clientela llega desde bien temprano, ya que sólo presta sus servicio hasta las cuatro de la tarde, cuando viene la operación de limpieza.
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publicado por edgardoalfonso a las 12:43 · Sin comentarios  ·  Recomendar
 
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DANE reconoce que creció precio de los alimentos

11 de Marzo, 2011  ·  General

Los precios de los alimentos en el país, para el segundo mes de 2011 y frente a enero del mismo año, subieron 0,66%, reveló ayer el Dane.
 
El Dane aseguró que desde diciembre de 2010 se dio una aceleración continua en el precio de los alimentos que siguió su curso en el primer mes de 2011, contrario a la reducción que vio el presidente de la Sociedad de Agricultores de Colombia (SAC) Rafael Mejía.

 El dirigente gremial había dicho que los efectos del paro camionero, de las alzas internacionales, del precio del combustible y también del invierno no se habían sentido como se veía venir en el resultado del IPC correspondiente a febrero de 2011.

 "Sobre la afirmación de que los precios de los alimentos para febrero de 2011, no sólo no subieron, sino que bajaron, no es cierto, pues en promedio los precios de los alimentos para el segundo mes de 2011 y frente a enero del mismo año, subieron 0,66%", dice el comunicado de la entidad ante el planteamiento de Mejía.

 Según la entidad, la expectativa manifestada por el presidente de la SAC es sobre "una posible aceleración de precios en los alimentos relacionada con el mes de marzo de 2011, y el Dane a la fecha ha entregado resultados hasta el mes de febrero de 2011".

 La respuesta del Dane indicó que Mejía puso como elemento para "explicar el posible desborde", el ajuste en el precio de los combustibles desde el primero de marzo pasado.

Hogares afectados

 Sin embargo, la SAC en su portal de internet, reconoció esta semana que el alza en los precios de los alimentos por efecto de la ola invernal pone en aprietos a los hogares, cuyo presupuesto se ve afectado significativamente, cuanto menor es el ingreso familiar.

“Sin tener una “fórmula mágica” para eliminar el alza en los precios de los productos y sin poder evitar el incremento de los precios, si es posible lograr unas economías que ayuden a reducir un poco los incrementos, mientras las condiciones climáticas vuelven a la normalidad”, sugiere la asociación de agricultores.

Según la SAC hay que privilegiar el consumo de productos de producción de la región donde se está ubicado.

 Dado que la ola invernal no sólo ha perjudicado las cosechas, sino que ha destruido las vías, es seguro que los precios de los productos regionales sufrirán menores incrementos que los que se deben transportar desde regiones lejanas al centro de consumo en donde muchos ciudadanos están ubicados.

Alternar alimentos

Esta asociación sugiere que se debe alternar el consumo de proteína animal en la dieta familiar, con el de leguminosas de grano (frijol, lenteja, arveja o garbanzo) combinadas con un carbohidrato como el arroz o la papa, con lo que se obtiene un substituto de la proteína animal de más bajo costo, entre otras fórmulas para manejar los precios de los alimentos.

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publicado por edgardoalfonso a las 07:22 · Sin comentarios  ·  Recomendar
 
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Edgardo Tapia

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