Así llegaron los alimentos que contenía la minuta del martes en el Hogar Don Bosco de Ovejas.

Ovejas. El licenciado Alejandro Lázaro Garay, coordinador de la sede Hogar Don Bosco y veedor del programa del ICBF desayuno y almuerzo escolar, denunció ante este medio que la mayoría de los productos alimenticios que contenía la minuta del martes estaban en mal estado.

Afirma que la harina de trigo se hallaba con gorgojos y el empaque de la misma estaba descolorida, lo que indica que hace mucho tiempo se encontraban almacenados en las bodegas.

Además, el ají, el repollo, las piñas, los plátanos maduros presentaban alto grado de descomposición, mientras que los plátanos verdes llegaron excesivamente pequeños y por el color de la corteza parece que también habían estado varios días embodegados, dijo.

¿Dónde están los sazones?

"La minuta de ese día nos habla de sopas de lentejas, pero a pesar de que sí llegó este grano no tenemos para condimentarla y solo llegó un ramito de cebollín", indicó.

Para evitar una intoxicación masiva en los estudiantes se optó ese día por no prepararse almuerzo.

Aseguró que este inconveniente ha sido reiterativo, por lo que ya puso el caso en conocimiento del alcalde Edwin Mussy y del personero.

Sostuvo que anteriormente enviaban una libra de avena para 165 estudiantes beneficiarios del programa de almuerzo. Para el programa de desayuno envían 6 libras de yuca para 115 estudiantes y la carne que llega es de tercera.

"Tengo conocimiento de que el ICBF paga cada uno de los productos a los proveedores con precios de tipo 1A. Entonces, no entiendo por qué no hay una veeduría que regule lo que está sucediendo", expresó Lázaro.

Otras instituciones

Emiro Canchila, sicorientador y veedor del programa en la Institución Educativa San José, dijo que a pesar de que en las dos últimas semanas ha mejorado la calidad de los productos, en días pasados la institución tuvo que devolverlos en tres oportunidades.

En primera instancia el guineo que debían recibir maduro llegó completamente verde. Además, al día siguiente los alimentos se los entregaron incompletos y después no llegaron las frutas para el jugo.

Alquilan la olla

Indicó que para poder preparar los alimentos tienen que alquilar una olla diariamente.

"Muchas veces son las mismas manipuladoras de alimentos las encargadas de reunir el dinero entre ellas mismas para poder pagar el alquiler. La olla que teníamos, la licuadora, utensilios de cocina, lámparas y cables de energía fueron robados, por lo que el rancho donde funciona el restaurante está sin luz", expresó Canchila.

Alimentos llegan en buen estado

Este problema no sucede en la Institución Educativa Santa Rosa de Lima, donde, según las manipuladoras de alimentos y la administradora del restaurante, Katerine Buelvas, los alimentos llegan en buen estado y a los niños se les suministra lo que dice la minuta, pero lo que sí constató este medio es que los muebles y el techo del restaurante están en pésimas condiciones.

En una reunión con el alcalde, rectores de los colegios denunciaron las anomalías en el suministro de alimentos a los comedores. Pidieron que los proveedores sean de Ovejas, y no de Sincelejo, para que los productos lleguen frescos a su destino

Foto Archivo.

Chepa Corina y aguacates colosales como salidos de un bodegón; tal vez por eso todo se celebra de manera apoteósica como lo hace Álvaro que con sus más de 100 kilos, sabe sin duda cómo se festeja un cumpleaños con todas las de la ley, en Los Montes de María.

"Aquí la parte culinaria es la más importante, se ofrece todo el buffet típico de la región y siempre viene bastante personal porque a mí me gusta celebrar todo en grande, sobre todo porque vienen a probar los siete sueros", aseguró el comerciante.

Esta forma suculenta de celebrar su fiesta, la ha hecho tan famosa y concurrida, que los asistentes tienen que ganarse el derecho de admisión.

"Aquí todo el que llega tiene que tomar el micrófono y contar un chiste, sino no puede ingresar a la fiesta", dijo el anfitrión.

En vez de pasa bocas se ofrece a los invitados un menú completo con las delicias que surgen de la tradición culinaria que ha alimentado por décadas a los carmeros.

"Les ofrecemos viuda de carne salada, cerdo guisado, mote de queso, cerdo guisado, gallina criolla, pavo y pasteles".

Pero si esto no fuera suficiente para el paladar de sus invitados, el anfitrión ideó una forma que subleva el sabor de uno de los manjares de los costeños, pero demuestra que la creatividad del Carmero no solo se baila, sino que también se come.

"Los siete sueros se preparan uno con cebolla, uno con aguacate, también con ajonjolí, otro con ají chivato, otro con berenjena, otro con ajo y el suero sólo que es la base de todos los demás", afirmó el Carmero.

Pero eso si por muchos chistes buenos que tenga no se le ocurra aparecerse en la fiesta de los siete sueros, con una torta de regalo o estando a dieta.

William Torres uno de los distribuidores de aguacate en el casco urbano de El Carmen de Bolívar asegura que en la actualidad un aguacate se consigue en el mismo municipio en 2 mil pesos la unidad, debido a los efectos del invierno.

“El aguacate se ha encarecido porque ha bajado la calidad por cuestión de una plaga que le cayó y ha afectado bastantes fincas por las lluvias y los caminos están muy malos”, dijo Torres.

Entre tanto Rafael Angulo, de San Juan Nepomuceno asegura que el bulto de maña ha subido hasta en 10 mil pesos más el bulto.

“El ñame se está dañando y pudriendo por mucha agua, raro el que salga bueno, hasta la tierra se ha deslizado hay bastante gente damnificada. Antes podría costar treinta mil pesos el bulto ahora hasta cuarenta mil pesos. Se ahoga, la semilla que bota es pequeña, sale apolillada”, puntualizó Rafael Angulo.

LILA LEYVA VILLARREALEs evidente el estado de descomposición de la carne que entrega el contratista del ICBF a las madres comunitarias.

Con la queja se pretende mostrar las malas condiciones en las que ellas reciben los alimentos que suministra la Fundación, quien funge como operador externo en el  suministro de los alimentos al Programa Hogares Comunitarios, y que fue contratada por el  Instituto Colombiano de Bienestar Familiar (ICBF) desde febrero de este año.

Según conoció El Universal, las anomalías se vienen presentando desde principios de este año, pese a los llamados constantes de atención que realizaba el ICBF, en las funciones otorgadas a la Fundación.

“Las verduras, frutas y las carnes llegaban podridas, no contenían el peso correspondiente sino que era menor a lo establecido por la minuta patrón que suministra el mismo ICBF a todas las entidades contratadas, vulnerando con ello los derechos de los niños”, dijoTeresita Salcedo, madre comunitaria.

Las madres anuncian que están dispuestas a agotar todas las instancias para seguir defendiendo los derechos de los menores, “porque aquí lo que está en riesgo es la salud de ellos”.

En total son 52 los hogares comunitarios que vienen padeciendo con la entrega de alimentos en bastante estado de descomposición, los cuales en su gran mayoría van a parar a la basura.

En cuanto al mercado vacacional que les entregan a final de cada año a las madres comunitarias, ellas aseguran que los productos no corresponden a las marcas que normalmente se encuentran en los mercados y la cantidad no es la adecuada.

Los compromisos

Durante la reunión de concertación que se llevó a cabo en el día de ayer en las instalaciones de la Procuraduría Provincial de El Carmen, entre las madres comunitarias y representantes del ICBF, se realizaron una serie de compromisos que buscan corregir las irregularidades que al parecer ha cometido la Fundación Surgir en la entrega de los alimentos.

Los delegados del Instituto Colombiano de Bienestar Familiar manifestaron que una vez se realice el informe respectivo del contrato, se hará mención de cada una de las irregularidades y las recomendaciones pertinentes con copia al ente de control.

Además, la Procuraduría Provincial a través de sus funcionarios hará seguimiento a este proceso con el objetivo de verificar que los alimentos que se suministre a los hogares comunitarios estén en buenas condiciones, con el fin de velar por las garantías constitucionales y dignidad humana.

Rocio Roja Pérez, madre comunitaria, expresó que la mayoría de padres de los niños beneficiarios les manifestaron que no quieren que la Fundación continúe como operador externo del programa.

Durante el encuentro que se realizó ayer entre los representantes de las madres comunitarias y el ICBF no estuvieron presentes los funcionarios de la Fundación Surgir.