¿Sabias que el aguacate ha sido llamado por algunos como el alimento más perfecto del mundo?
Se ha logrado esta distinción porque muchos nutricionistas afirman que no sólo contiene todo lo que una persona necesita para sobrevivir; pero también se ha encontrado que contribuye a la prevención y control de la enfermedad como Alzheimer, cáncer, enfermedades cardíacas, diabetes y otras condiciones de salud.
La cadena natural productiva del aguacate es patrimonio cultural montemariano
El aguacate se origina en Puebla, México y su uso más antiguo se remonta a 10.000 años AC.
Desde el año 900, el árbol de aguacate se ha cultivado y cultiva en América Central y del Sur.
En el siglo XIX, el aguacate hizo su entrada en la Región Caribe, y se ha convertido en un cultivo comercial muy exitoso. El 34% de los aguacates producidos en Colombia , crecen en la eco-región de Los Montes de María.
Tiene un alto contenido de fibra, sodio, y está libre de colesterolene un alto contenido de fibra, sodio, y está libre de colesterol. Es un alimento que proporciona cerca de 20 nutrientes esenciales, incluyendo la fibra.
Es rico en grasas saludables monoinsaturadas y poliinsaturadas (como los ácidos grasos omega 3), vitaminas A, C, D, E K, y vitaminas del complejo B (tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantotánico, biotina, vitamina B-6, vitamina B-12 y ácido fólico), así como el potasio.
Los alimentos naturalmente ricos en ácidos grasos omega 3, como el aguacate, son ampliamente reconocidos como el secreto para tener un corazón sano, un cerebro brillante y ojos de águila.
Dr. Daniel G. Amen, un neurocientífico clínico, psiquiatra, experto en creación de imágenes del cerebro y autor del bestseller del New York Times, Cambia tu Cerebro, Cambia tu Vida inc
El aguacate como uno de los alimentos más importantes que puede ayudar a prevenir la enfermedad de Alzheimer.
Esto no sólo es a causa del contenido en ácidos grasos omega-3 del aguacate, sino también...
Contenido de vitamina E
La revista internacional llamada Alzheimer de Enfermedades y Trastornos Asociados, presentó sus conclusiones de años de ensayos clínicos - las dosis elevadas de vitamina E pueden neutralizar los radicales libres y la acumulación de proteínas para revertir la pérdida de memoria en los pacientes de Alzheimer, contrarrestar los síntomas en las etapas temprana y retrasar la progresión de la enfermedad.
Contenido de folato
Ayuda a prevenir la formación de las fibras nerviosas enredadas asociados con la enfermedad de Alzheimer.
Las virtudes del aguacate son demasiado numerosas para mencionarlas todas aquí, pero sólo señalamos algunos cuantos beneficios para la salud que proporciona el perfil nutricional del aguacate.
Las grasas monoinsaturadas Estos tipos de grasas ayudan a controlar los triglicéridos en la sangre, disminuir el colesterol y controlar la diabetes.
El folato
Esta vitamina B -soluble en agua- promueve el desarrollo saludable de las células y tejidos. Según el Instituto Nacional de la Oficina de Esto es especialmente importante durante los períodos de rápida división celular y el crecimiento como en la infancia y el embarazo. El folato es también esencial para el metabolismo de la homocisteína y ayuda a mantener niveles normales de este aminoácido.
Luteina
Este es un carotenoide (pigmento natural) que protege contra las cataratas y ciertos tipos de cáncer, y reduce el riesgo de degeneración macular, la principal causa de ceguera en adultos de 65 años de edad y mayores.
Los aguacates contienen
tres veces o más luteina
que otras verduras
y frutas comunes.
Ácido oleico y Potasio
Ambos nutrientes también ayudan
a reducir el colesterol
y reducir el riesgo de
presión arterial alta.
OTRAS PROPIEDADES
Es útil en la prevención
de la arteriosclerosis
la formación de colágeno.
Ayuda con problemas de la piel como eczema, dermatitis y granos.
Por su contenido en vitamina D ayuda a la absorción del calcio y fósforo.
Ayuda a retrasar
el envejecimiento.
Ayuda a la piel y al cabello, ya que estimula
Sus hojas en infusión son buenas para la vesicula, son digestivas, antiflatulentas, diureticas, antirreumáticas y resulta ser un alivio seguro para la bronquitis,
los ronquidos y los dolores menstruales.
En aplicación local, la hojas de aguacate tienen facultades antiinflamantorioas y calman el dolor de cabeza. .
El aceite que se obtiene de su pulpa se emplea para dar masajes contra la gota y el reumatismo o como loción para combatir la caspa y la caída del cabello.
La agro-reparación colectiva de
la cadena agroalimentaria de aguacate
Es la ruta hacia la reconciliación y la paz nacional.
Agradecimientos a nuestras asociadas
Igual a: CNRR Dr. Orlando Riascos Ocampo
A la Alta Comisionada Dra. Ana Teresa Bernal
A COAGRAL Su director y amigo
HERNANDO RAFAEL HERRERA por su aporte significativo a esta causa,
A RAFAEL TORRES PEREZ , JUAN ARAGON directivos de
de APACARBOL pioneros de esta iniciativa
Al Dr. Germín Arturo Sierra Anaya rector de la universidad de Cartagena
y al Dr. Julio Amízquita por su mano tendida y apostarle a esta propuesta .
A sus lideres Eliecer Sanabria Terán , Blas Torres Martínez, José Maráa Angulo,
Sandra Gallardo, Danilo Ruíz Gallego, Edgard Cortina Turizo,
María A. Villarroya, por su perseverancia en
procura del bien común que abre trochas hacia
la reconciliación y la paz nacional
